Farnesen bringt eine frische Note von grünem Apfel in einzelne Cannabissorten und gehört zu den selteneren Terpenen im Profil – neben Limonen und Caryophyllen ein Grund, warum das Terpenprofil zunehmend Beachtung findet.
Zum LivebestandFarnesen gehört zu den Sesquiterpenen – größere Moleküle als die weit verbreiteten Monoterpene, die dadurch schwerer flüchtig sind und länger am Aroma einer Sorte mitwirken. Hinter dem Namen stehen mehrere Formen: α-Farnesen und β-Farnesen unterscheiden sich in der Lage ihrer Doppelbindungen, und jede Form kommt noch einmal in räumlichen Varianten vor. Das ist mehr als eine Feinheit: α-Farnesen riecht nach grünem Apfel und Zitrus, β-Farnesen eher holzig-würzig. Die häufigste Form in der Natur ist α-Farnesen, und sie steckt auch im Wachsfilm auf der Apfelschale. Im Laborzertifikat stehen sie meist zusammengefasst als „Farnesen“.
Diese Sorten weisen ein Farnesen-Profil auf. Der Bestand wird live aus dem Sortiment gefiltert – anders als statische Sortenlisten zeigt er nur, was gerade wirklich erhältlich ist. Da Farnesen in Cannabis selten vorkommt, ist die Auswahl kleiner als bei den häufigeren Terpenen.
Farnesen riecht nach frisch angeschnittenem grünem Apfel – hell, säuerlich-fruchtig, mit einer Zitrusspitze und einem trockenen Holzton im Hintergrund. Woher der Holzton kommt, erklärt der Blick auf die Formen: Er stammt von β-Farnesen, während die Apfelnote auf α-Farnesen zurückgeht. In schweren, erdigen Profilen wirkt Farnesen deshalb wie ein heller Gegenakzent. Wer eine Blüte aufbricht und eine helle Apfel- oder Birnennote zwischen den kräftigeren Düften wahrnimmt, hat es möglicherweise mit einem Farnesen-Anteil zu tun.
Farnesen gilt als unauffällig und kommt in Lebensmitteln natürlich vor – am bekanntesten auf der Schale von Äpfeln, außerdem in Hopfen, Ingwer und Kamille. In den in Cannabis vorkommenden Mengen ist es ohne Belang. Wer empfindlich auf stark duftende Pflanzenstoffe reagiert, sollte das ärztlich ansprechen.
Medizinisches Cannabis ist in Deutschland rezeptpflichtig. Dieser Beitrag dient der Information und ersetzt keine ärztliche Beratung.
Farnesen ist nur eines von vielen Terpenen. Diese sechs prägen das Aroma und Profil vieler Sorten mit.