Das Kultivar White Gelato ist aus der Kreuzung von Gelato und White Cherry entstanden. Das Aromaprofil ist cremig und dessertartig mit Vanille‑ und Gelato-Noten, ergänzt durch süße Kirsche, fruchtige Beeren und leicht würzig‑erdige sowie dezente gasige Nuancen. Viele berichten von einer schnell einsetzenden, euphorischen und stimmungsaufhellenden Wirkung, die im Verlauf in eine tiefe körperliche Entspannung mit ruhiger, ausgeglichener Klarheit übergeht. Dadurch wird White Gelato meist dem späten Nachmittag oder Abend zugeordnet. Im medizinischen Wirkbereich berichten einige Nutzer von Erfahrungen bei Stress, Angstzuständen, Schlafproblemen und chronischen Schmerzen.